Potrawy bożonarodzeniowe
Krokiety z pieczarkami
Składniki: naleśniki (ok.2-3 na osobę), 50 dag pieczarek, 50 dag mięsa mielonego, sól, pieprz, Vegeta, jajo, bułka tarta, olej
Przygotowanie: Usmażyć naleśniki. Pieczarki, mięso i pokrojoną cebulę podsmażyć, dodać przyprawy. Farsz nakładać do naleśników, zwinąć w kopertę. Zanurzyć w jajku, obtoczyć w bułce i podsmażyć.
Bigos
Składniki: 1kg kapusty kiszonej, pół kg słodkiej kapusty, cebula, pół kg kiełbasy, 2 łyżki koncentratu, 5 dag oleju, sól, pieprz, majeranek, grzybki
Przygotowanie: Kapustę kiszoną ugotować. W trakcie dodać grzyby i mięso. Osobno ugotować słodką kapustę i też dodać. Cebulę pokroić i podsmażyć. Na koniec gotowania dodać tą cebulę i przecier. Doprawić.
Ryba po grecku
Składniki: mrożone filety, 4 marchewki, 2 pietruszki, seler, 4 cebule, koncentrat, 1 liść laurowy, pieprz, sól, 2 ziarna ziela angielskiego, olej, pół szkl wody, cukier
Przygotowanie: Warzywa zetrzeć na tarce, posolić i podsmażyć. Rybę też posolić i na patelnię. Do warzyw dodać pół wody i dusić. Usmażyć cebulę i dodać do warzyw. Dodać całą resztę oprócz ryby.
